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Beaufort : ils font rimer fromage avec alpage
Répondant à un cahier des charges qui en assure la qualité, le fromage de Beaufort trouve facilement des débouchés. Et il permet aux éleveurs laitiers de la zone d’appellation de gagner convenablement leur vie en valorisant les ressources du terroir.
Une appellation d’origine protégée...
- Mots-clés :
- Beaufort,
- Beaufortain,
- Pierre Simon,
- fromage du Beaufort,
- coopérative laitière
